AREA MANAGER – PAUL

Intitulé du poste : Area Manager
Département : Opérations
Rattachement hiérarchique : Direction des Opérations
Périmètre de responsabilité : Supervision de deux magasins PAUL
Lieu de travail : RABAT

1. Mission principale

Assurer la supervision, le pilotage et l'optimisation des performances opérationnelles et commerciales des deux magasins PAUL, en garantissant le respect des standards de la marque, la qualité des produits et du service client, la maîtrise des coûts ainsi que la gestion efficace des équipes.

2. Principales responsabilités

A. Gestion opérationnelle

Superviser quotidiennement les deux magasins et veiller au bon déroulement des opérations.

Garantir le respect des procédures internes et des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Contrôler la bonne application des procédures d'ouverture et de fermeture des magasins.

Veiller à la disponibilité des produits et à la bonne gestion des stocks.

Assurer le suivi de la maintenance des équipements et des installations.

B. Pilotage commercial et financier

Suivre le chiffre d'affaires et les indicateurs de performance de chaque magasin.

Analyser les écarts entre les objectifs fixés et les résultats réalisés.

Mettre en place des plans d'action pour améliorer les ventes et la rentabilité.

Contrôler les coûts de matières premières, les pertes, les écarts de caisse et les charges opérationnelles.

Optimiser la gestion des stocks et limiter les invendus.

C. Management des équipes