CHEF DE SECTEUR RESTAURATION – MARRAKECH

BEST PROFIL RECRUTE – CHEF DE SECTEUR RESTAURATION (H/F) – MARRAKECH

Best Profil recrute pour le compte de son client un(e) Chef de Secteur Restauration expérimenté(e), basé(e) à Marrakech, pour assurer le pilotage opérationnel et le management de plusieurs établissements.

Principales missions

Assurer le pilotage opérationnel et la gestion d'un portefeuille de points de vente ou de sites de restauration.
Superviser, encadrer et accompagner les responsables d'établissements ainsi que leurs équipes.
Garantir la qualité des prestations, le respect des standards et la satisfaction des clients.
Veiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement des différents établissements.
Suivre et optimiser les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, budgets, coûts, marges et rentabilité.
Élaborer et mettre en œuvre des plans d'action pour améliorer les performances opérationnelles et commerciales des sites.
Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes QHSE.
Assurer le suivi des engagements contractuels, de la facturation et des différents aspects de gestion.
Coordonner les responsables de sites avec les différents services supports.
Identifier les axes d'amélioration et accompagner le développement de l'activité

Profil recherché
- Formation supérieure en hôtellerie, restauration ou management.
- Expérience confirmée en gestion opérationnelle et management d'équipes dans la restauration.
- Profils issus des chaînes de restaurants, de la gestion multisites ou de la restauration collective.