CHEF DE PARTIE/ DEMI-CEHF DE PARTIE

Chef de Partie / Demi-Chef de Partie – Tanger

Établissement situé à Tanger recrute un Chef de Partie / Demi-Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine.

Missions :

Assurer la préparation et la réalisation des plats selon les menus et les standards de l’établissement ;

Organiser et superviser la mise en place du poste de travail ;

Maîtriser les techniques de préparation, de cuisson et de dressage des plats ;

Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des préparations ;

Assurer le bon déroulement du service et le respect des délais ;

Gérer les stocks et contrôler les besoins en matières premières ;

Respecter les fiches techniques et les standards de qualité ;

Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail ;

Collaborer avec l’ensemble de l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie, idéalement dans le secteur hôtelier ou de la restauration ;

Bonne maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de cuisson ;

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

Sens de l’organisation, rapidité et rigueur ;

Capacité à travailler sous pression ;

Ponctualité et sens des responsabilités ;

Esprit d’équipe et bonne capacité d’adaptation ;