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Responsable R&I Formule Junior ( H/F)
Centrale Danone · Casablanca
Description du poste
Missions principales :
Piloter le développement, l'optimisation et la rénovation des formules produits en assurant leur faisabilité technique, leur conformité aux exigences qualité, nutritionnelles et réglementaires, ainsi que le respect des délais et objectifs du projet.
Responsabilités principales
Développement et formulation
Identifier, tester et évaluer de nouveaux ingrédients ou technologies pouvant générer un avantage produit, nutritionnel, sensoriel ou économique.
Concevoir et développer de nouvelles recettes répondant aux besoins consommateurs, marketing et industriels.
Optimiser les formules existantes (performance produit, coût, nutrition, qualité organoleptique).
Réaliser l'analyse des résultats d'essais et définir les recommandations techniques.
Gestion des essais et industrialisation
Planifier, coordonner et suivre les essais laboratoire, pilote et industriels.
Assurer le transfert des développements vers les équipes industrielles dans les meilleures conditions de qualité et de performance.
Garantir la bonne préparation des essais (matières premières, protocoles, critères d'évaluation, ressources nécessaires).
Valider les données techniques issues des essais et consolider les conclusions.
Gestion de projet
Construire et suivre les plannings projets en garantissant le respect des jalons et des délais.
Identifier les risques techniques susceptibles d'impacter les projets et proposer des plans d'actions adaptés.